Restaurant Zippelhaus • Zippelhaus 3 • 20457 Hamburg
Tel.: +49 40 -30 380 280 • Fax: +49 40 -30 399 190 e-Mail: vinothek@restaurant-zippelhaus.de Öffnungszeiten Küche: Montag bis Freitag 12.00 - 14.30 Uhr und 18.00 - 22.00 Uhr • Samstag 18.00 - 22.00 Uhr |
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GESCHICHTE |
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"Zippelhaus", der Straßenabschnitt zwischen Neuer Gröninger Straße und Brandstwiete, wurde nach dem Bardowicker Gemüsespeicher (Zippel = Zwiebel) benannt, der seit 1535 an der Mauer östlich der Katharinenkirche lag. Dieser Speicher und Höker diente als Gemüselager und wurde von den Hökerinnen auch als Schlafstelle genutzt. Durch die Einrichtung des Freihafens und den Bau der Speicherstadt nach 1881 musste u. a. auch das Zippelhaus weichen. Die Stadt kaufte das Gelände auf und riss die Häuser ab. Die Parzellen Zippelhaus 16 standen 1889/90 wieder zum Verkauf. Das Zippelhaus 3 wurde 1890/91 nach Entwürfen von Carl Elvers als Etagenhaus für mehrere Wohnungen, Kontore und Geschäfte erbaut. Die mit Backstein und Zementstuck verkleidete Fassade ist reich gegliedert in Formen der nordischen Spätrenaissance. Die Hermenpilaster im ersten Geschoß mit den Halbfiguren Alois Senefelders (Erfinder des Steindrucks 1796) und Johann Gutenbergs (Erfinder des Buchdrucks 1445) sowie Motiven im Ornament, verweisen auf das graphische Gewerbe des Inhabers. In den Räumlichkeiten, in denen sich jetzt unser Restaurant befindet, war ursprünglich eine Gewerbe und Adressbuchdruckerei. Das gesamte Gebäude, insbesondere das mit Fliesen und Stuck verzierte Treppenhaus wurden seit 1995 aufwendig restauriert. Durch die besondere Gestaltung unserer RestaurantRäumlichkeiten, haben wir versucht eine Verbindung herzustellen zwischen der historischen Vergangenheit des Gebäudes und einem zeitgemäßen GastronomieErlebnis. Während die Säulen im Barbereich mit einer farbigen Spachteltechnik bemalt wurden, sind die gusseisernen Säulen im Saal in aufwendigen Arbeitsvorgängen von vielen Lackschichten befreit und danach poliert worden. Das Eichenparkett und die Kassettenkonstruktion der Decke wurden originalgetreu vervollständigt. Das Design der speziell entworfenen Lautsprecher und Lichtelemente wurde bewusst in einem sehr modernen Stil gehalten, um den heutigen Zeitgeist widerzuspiegeln. Das Konzept, kulinarische Genüsse in historischer Umgebung zu servieren, wird durch wechselnde Ausstellungen mit maritimen Themen abgerundet. An einigen Abenden werden junge Künstler am Flügel zur musikalischen Untermalung beitragen. Wir freuen uns aber auch über talentierte Gäste, die sich inspiriert fühlen und selber gerne einen musikalischen Beitrag leisten wollen. |